Gerrie’s Moestuin & Zo: Salade Nicoise

woensdag 23 juli 2025

En hoe leuk is het dan om van al die oogst een mooie salade Nicoise te maken en met lieve vrienden op te eten! 😊😋

Gerrie

Mijn manier waarop en waarom dan...

Na zo'n 15 jaar op mijn moestuin dicht bij huis groenten en klein fruit te telen, kan ik zeggen dat ik mijn draai gevonden heb in de manier 'waarop en waarom dan'. Daar wil ik wat meer over delen. Via de "no dig"gardening methode die Charles Dowding via internet promoot vanuit zijn prachtige moestuin in Zuid-Engeland, ben ik deze manier van tuinieren in praktijk gaan brengen. Niet spitten, en géén gebruik maken van chemische middelen en geen kunstmest. Ook de grond bedekken met organisch materiaal, mulchen genoemd, ben ik al jaren aan het toepassen. Dit om het bodemleven te voeden en te beschermen tegen hitte, koude en slagregens. Mijn grond is van harde klei veranderd in rulle doorlatende donkere grond, met veel bodemleven en wormen. Het leeft en is gezond! En daardoor zijn de groenten en planten die er groeien ook gezond en sterk. Daardoor zijn ze ook minder vatbaar voor ziekten en plaaginsecten. En het mooie is dat deze manier van groenten telen wereldwijd een vlucht neemt! Mensen worden zich steeds meer bewust van de nadelen en de gevaren van de manier waarop reguliere landbouw en veeteelt met de natuur, en daardoor de gezondheid van mens, dier en milieu omgaat. Er zijn niet voor niets wachtlijsten voor moestuinverenigingen en zijn er steeds meer jonge gezinnen die belangstelling hebben om op een gezondere manier groenten op hun bord te krijgen en te weten wat ze eten. Er is natuurlijk veel meer over te zeggen en dat zal stukje bij beetje ter sprake komen in de loop van deze blog...

woensdag 23 juli 2025

Salade Nicoise

Geen opmerkingen:

Een reactie posten